昨日は栗をゆでました。 圧力鍋で、水をひたひたに入れ、沸騰したら弱火で10分加熱しました。そのまま冷まし、ゆで汁に浸したままにしておくと皮が柔らかくなるそうです。そうして皮が湿っている状態でむきました。 これは時間がかかるな、と思ったので、座…
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